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Veloute_Vert

Velouté vert La vache qui rit®


  • Bon marché

  • Facile

  • 50 min

Ingrédients
(pour 4 gourmands de douceur)

  • 4 portions La vache qui rit®
  • 4 courgettes bien vertes
  • Du lait de vache..évidemment
  • 1 oignon sans les larmes
  • Huile d’olive
1.

Laver les courgettes à l’eau fraîche et en couper une dans la longueur en tranches de 1cm puis les détailler en petits cubes de 1cm X 1cm… soit 1cm cube !

Couper les courgettes restantes en morceaux.

2.
3.

Peler et émincer un oignon. Faire cuire l’oignon dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les morceaux de courgettes et laissez mijoter 3 minutes.

Comment garder le sourire en coupant des oignons ?

Placez une allumette entre les lèvres, côté souffre en dehors de la bouche puis couper vos oignons. Et voilà… votre bonne humeur s'enflamme !

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Recouvrir de lait et plonger les portions La vache qui rit®. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen et mixer.

4.
5.

Laisser refroidir puis direction le réfrigérateur pour un grand bol d’air frais pendant une quarantaine de minutes.

Une fois la préparation refroidie, faire dorer les dés de courgettes pendant 1 minute dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Votre mission ? Garder tout leur croquant !

6.
7.

Verser le velouté froid dans des assiettes creuses et parsemer de dés de courgettes chauds.

Par ici la bonne soupe ! Les copines vont être vertes de jalousie !