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Boulettes_veau_sauce_tomate

Boulettes de veau La vache qui rit®


  • Moyen

  • Moyen

  • 40 min

Ingrédients
(pour 4 maladroits !)

  • 4 portions de bonne humeur La Vache qui Rit®
  • 600 g de veau haché. Promis, ça vaut le coup !
  • 3 cuillères à soupe de chapelure, ça devient croustillant…
  • 500 g de coulis de tomates
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 3 branches de cerfeuil
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 1 trait d’huile d’olive
  • Sel, poivre à vos souhaits
1.

Peler et découper grossièrement l’échalote. Sans gros mots si possible.

Dans le bol d’un robot mixeur, disposer l’échalote, la viande de veau hachée, les portions La vache qui rit®, la chapelure et le cerfeuil.

2.
3.

Saler, poivrer puis mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène. Former des petites boulettes de 3 cm de diamètre environ. C’est la nouvelle règle des 3 !

Faire chauffer l’huile de tournesol dans une sauteuse et y faire dorer les boulettes. Egoutter sur un papier absorbant. Et roule ma boule !

4.
5.

Peler et émincer la gousse d’ail. Faire chauffer un trait d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’ail puis ajouter le coulis de tomates, saler et poivrer.

Comment dire au revoir à l’amertume de l’ail ?

Pour un goût plus doux et savoureux, choisissez une gousse bien charnue. Une astuce qui va vous faire glousser de plaisir !

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Lorsque les boulettes de veau sont égouttées, les disposer dans la poêle et faire cuire à feu doux pendant 15 minutes. Servir chaud.

6.
7.

Pour des boulettes bien roulées et bien croustillantes, les rouler dans de la chapelure juste avant la cuisson.

La seule recette de boulettes qu’on ne peut pas rater !