Aumônière aux fruits de mer et au Leerdammer®

Réalisation

• Laissez reposer la pâte à crêpes
  1 heure.
• Faites cuire les crêpes et mettez-les de côté dans une assiette.
• Faîtes revenir les fruits de mer à l’huile d’olive 1 minute.
• Ajoutez l’échalote hachée.
• Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez le curry puis la crème. Laissez cuire 5 minutes à feu doux.
• Retirez du feu. Mélangez avec les cubes de fromage Leerdammer®,
  la ciboulette hachée et les dés de tomates. 
• Garnissez chaque crêpe en refermant l’aumônière avec un brin de ciboulette.
• Réchauffez cette aumônière au four 5 minutes à 180°c avant de servir.