La vache qui rit

Escalopes de veau, champignons et La vache qui rit

Réalisation

1- Assaisonner de sel et de poivre 4 escalopes de veau de 180 gr chacune. Dans une poêle chaude, les faire colorer 1 minute 30 à feu fort de chaque côté.

2- Retirer les escalopes et ajouter 300 gr de petits champignons de Paris et une échalote coupée en fines lamelles.

3- Ajouter 2 dl de crème liquide et 4 cuillères à soupe du pot de La vache qui rit. Laisser cuire une minute et rectifier l’assaisonnement.

4- Réchauffer les escalopes une minute dans la sauce et servir.

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