La vache qui rit

Gougères à La vache qui rit

Réalisation

1-Faire bouillir dans une casserole 25 cl d’eau avec 100 grs de beurre et une pincée de sel. Ajouter d’un seul coup 125 grs de farine et mélanger avec une cuillère en bois.

2-  Mélanger la pâte dans la casserole à feu doux pendant 5 minutes pour la faire sécher.

3-  La disposer ensuite dans un saladier et incorporer un à un les 4 œufs entiers dans la pâte. Incorporer également 8 portions de La vache qui rit.

4-  A l’aide de petites cuillères, réaliser des petites boules et les disposer sur une plaque. Badigeonner chaque boule de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et les faire cuire au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes.

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