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Comment adoucir l’acidité d’une sauce tomate ?
Faites fondre un morceau de sucre dans votre préparation. Une astuce à rougir de plaisir !
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Comment bien s’occuper de ses oignons ?

Pour éviter que les oignons ne brûlent en colorant dans la poêle, ajouter du sel dès le début de la cuisson. Moralité : en cuisine, il faut toujours être aux petits oignons.

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Comment chasser le gras des lardons ?

Blanchissez-les quelques minutes dans l’eau bouillante avant de les faire cuire à la poêle. Vos petits lardons montreront pâte blanche niveau gras !

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Comment conserver la fraîcheur des herbes ?

Enveloppez-les dans un papier absorbant humide et conserver les au réfrigérateur. Une petite astuce toute en finesse !

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Comment conserver un citron entamé ?

Salez l'entame et conservez-le au frais. Pour le réutiliser, il vous suffit de couper la première tranche. Avec cette astuce, vous ne vous sentirez plus pressé de finir un citron !

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Comment cuire des pommes de terre à la braise sans les brûler ?

Disposez un peu de gros sel dans le fond du papier d'aluminium avant de les cuire. Cela régule la cuisson. Avec cette astuce, vous n'en aurez plus jamais gros sur la patate !

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Comment démouler des madeleines aussi bien que Mamie ?

Beurrez et farinez légèrement son moule en fer avant d’y verser la préparation ! Désormais, ce n’est plus un secret pour personne !

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Comment dire au revoir à l’amertume de l’ail ?

Pour un goût plus doux et savoureux, choisissez une gousse bien charnue. Une astuce qui va vous faire glousser de plaisir !

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Comment éplucher des oignons avec le sourire ?

Pelez les oignons sous un filet d’eau. L’arme fatale pour en finir avec les larmes !

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Comment éviter la soirée mousse lors de la cuisson des pâtes ?

Pour éviter que l’eau ne mousse et déborde pendant la cuisson, versez quelques gouttes d’huile ! Tout baigne !

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Comment éviter les projections de graisses pendant la cuisson ?

Jetez un peu de sel fin sur la matière grasse ! Cela permet de saisir les aliments en évitant les projections de beurre ou d'huile. Vous pouvez maintenant éclabousser votre bonheur à la vue de tous !

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Comment faire chauffer du lait sans problèmeuuuh ?

Avant de verser le lait dans la casserole, ajoutez un filet d'eau dans le fond pour éviter qu'il n’attache ! Oui… vous pouvez jeter l’éponge !

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Comment faire croustiller un gratin de légumes ?

Saupoudrez un peu de pain sec émietté sur vos plats avant d’enfourner. Vous êtes la star du gratin !

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Comment faire gonfler ses muffins au doigt et à l'oeil ?

Lorsque vous versez la préparation, veillez à ne pas toucher les bords du moule. Bravo ! Vous voilà avec des muffins bien élevés !

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Comment faire la peau aux patates ?

Avant la cuisson, entaillez les pommes de terre sur la longueur puis une fois cuites, plongez-les dans l’eau froide. Epluchez-les au doigt. C’est dans la ‘peau’che !

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Comment faire un mie-racle avec du pain sec ?

Imbibez le pain d’eau et placez-le dans un sac en papier. Passez-le au micro-ondes une dizaine de secondes. Et hop ! L’affaire est dans le sac !

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Comment faire une jolie tête à son cake ?

Farinez légèrement les ingrédients en morceaux de votre cake avant de les intégrer à la préparation pour qu'ils restent bien au centre et ne tombent pas au fond du moule. Oh la belle tranche de bonheur !

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Comment faire une vinaigrette en deux coups de sabot ?

Pour accompagner votre tarte d’une salade, réalisez une vinaigrette en liant le vinaigre et l’huile avec un filet d’eau ! N'écoutez plus les salades qu'on vous raconte sur la vinaigrette… cette astuce est la bonne !

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Comment garder le sourire en coupant des oignons ?

Placez une allumette entre les lèvres, côté souffre en dehors de la bouche puis couper vos oignons. Et voilà… votre bonne humeur s'enflamme !

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Comment laver des champignons sans qu’ils prennent l’eau ?

Nettoyez simplement les champignons en les frottant dans un torchon. Parce que tous les champignons n'ont pas le pied marin !

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Comment utiliser les bonnes proportions sans balance ?

Dosez votre farine avec des ustensiles de cuisine : 1 tasse = 115 g, 1 cuillère à soupe = 15 g, 1 cuillère à thé = 5g. Une info à se balancer entre copines sans attendre !

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Comment vérifier la fraîcheur d’un œuf ?

Mettez-le dans de l'eau froide peu salée. S'il coule, il est frais, s'il flotte, il est à jeter ! Voilà une astuce sur l’œuf qui vaut de l’or !

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Découvrez mes meilleures vach'tuces !